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虎扑12月11日讯 每日邮报记者Will Pickworth的最新报道，英国和爱尔兰各地的体育场馆都在努力减少碳排放，布伦特福德和狼队已停止在其球场出售牛肉汉堡。

在餐饮公司Levy UK的推动下，已有超过 20 家体育场馆效仿，用野生鹿肉代替牛肉。

野生鹿肉是一种精瘦且营养丰富的肉类，来自自由放养的鹿群。

Levy表示，此举将对碳排放产生显著影响，据报道，野生鹿肉每公斤的碳足迹比牛肉低 85%，同时它们在维持生态平衡方面也发挥着至关重要的作用。

Levy首席执行官乔-戴维斯声称，野生鹿肉是“迄今为止最可持续、最健康的红肉”，布伦特福德也同样解释了此举对环境的益处。

布伦特福德可持续发展和社区负责人詹姆斯-比尔表示：“在我们提供的所有食材中，牛肉的碳排放量最高。

我们想用野生鹿肉来替代牛肉汉堡，因为每公斤野生鹿肉的碳排放量比我们的牛肉汉堡低85%。所以，这意义重大。我们的顾客非常喜欢它，比去年的牛肉汉堡更受欢迎。”

Levy补充道：“据估计，英国有两百万只野生鹿，而且没有天敌。将野生鹿肉纳入食物链，就无需使用人工添加剂或化肥，从而有助于减少碳排放、降低水污染，并通过维护生物多样性和森林健康来改善土地利用。”

除了Gtech和莫利纽克斯球场，这项可持续发展计划还在特威克纳姆的安联球场和椭圆板球场等地实施。

鹿肉汉堡盛放在铺有环保海藻的托盘中，搭配用再生面粉制成的奶油蛋卷面包，淋上用剩余蔬菜制成的番茄酱和蛋黄酱。

Levy认为，这一改变每年可减少高达1182吨的二氧化碳排放。