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趁热吃对身体并非有益，反而可能暗藏健康隐患，核心误区在于 “高温护胃” 的传统认知。人体口腔、食道黏膜的适宜进食温度为 35-40℃，超过 65℃的热食会直接刺激黏膜，长期如此可能导致黏膜损伤、修复反复，增加食管炎、胃溃疡风险，甚至提升食道病变的潜在可能。

此外，趁热吃时食物咀嚼不充分，会加重肠胃消化负担，且高温可能破坏食物中的维生素 C、B 族维生素等热敏营养，降低营养价值。传统认为 “趁热吃养胃” 仅适用于脾胃虚寒者少量食用温热食物，但绝非 “越热越好”。

因此，建议食物放至温热后再进食，既能保护黏膜，又能充分咀嚼消化，更符合健康饮食原则。